| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于水球24分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。
2、豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。
3、将蛋黄及小葱，姜切丁。
4、锅内倒少许油，小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。
5、在咸蛋中加盐、鸡精、料酒、炒匀。
6、倒入豆腐。
7、加入盖过豆腐的清水，用大火烧开。
8、转中火炖5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补中益气、清洁肠胃等功效；可与薄荷、韭菜、鲅鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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