| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 米粉蒸肉热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡,相当于安装雨水槽328分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米两杯，淘洗干净
2、大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。炒至微微变黄，关火晾凉
3、将凉凉的大米倒入研磨杯中，打成粉末备用
4、姜蒜切末备用
5、猪肉切片
6、锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱，少许老抽炒匀
7、倒入肉片拌匀
8、倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味
9、隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花就可以开动啦
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与小白菜、香菇、卷心菜搭配；与刀豆、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、促进消化等功效；可与板栗、桂圆肉、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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