| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 泡椒牛肉热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于誊写170分钟消耗的热量138 | |||||
1、木耳洗净，芹菜洗净切段备用，牛肉切片加入少许盐，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，半茶匙松肉粉，一茶匙生粉，三分之一茶匙老抽，四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右
2、泡椒切片，姜切片，蒜切片备用
3、起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用
4、留底油下花椒爆香，下蒜片，姜片，泡椒一起煸炒出香味
5、下木耳翻炒
6、加入芹菜一起翻炒
7、加入划好的牛肉一起翻炒
8、加入少许老抽提色，加入三分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味
9、翻炒均匀即可出锅
10、成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与鸡蛋、芋头、茭白搭配；与田螺、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、降血脂、养血补虚等功效；可与武昌鱼、茭白、西瓜搭配；与河蚬、甲鱼、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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