| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 独面筋热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于柔软体操231分钟消耗的热量280 | |||||
1、主要原料。
2、将面筋撕成核桃大小的块儿。
3、将虾去皮，去除虾线备用。
4、将面筋焯水，去除一部分炸面筋时候的油。
5、捞出后，过几次水，去除一部分油，攥干备用。
6、大料瓣炸香，放入姜片炝锅。
7、放入虾仁炒香。
8、放入料酒，少许生抽。加上适量水，盐，少许白糖。
9、放入面筋，大火窜开，改小火咕嘟。
10、咕嘟五六分钟，让面筋充分入味。
11、等汤汁收浓，放味精，淋少许水淀粉勾芡。出锅前放一点香油提味。
12、独面筋。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋、和筋养血、活血祛瘀等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾、通络止痛、补肾壮阳等功效；可与燕麦片、韭菜、辣椒搭配；与乌鸡、苦瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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