| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 干煸手撕杏鲍菇热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于拉筋27分钟消耗的热量150 | |||||
1、杏鲍菇手撕成条状，粗细长短看个人喜好
2、撕好的杏鲍菇焯水2分钟后捞出，沥干水分，备用
3、冷锅热油，油温8成热度时下杏鲍菇，小火煸炒至表面微金黄色
4、捞出杏鲍菇，沥干油，备用。另起油锅，热锅冷油，放入花椒，干辣椒，小火炒至出香味
5、倒入杏鲍菇后改大火，加入所有调料，大火炒约三分钟，杏鲍菇表面水份蒸发完毕，即可出锅
6、送饭，下酒皆可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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