| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 蒸卤面热量/卡路里1902千卡 | |||

1、五花肉切成片。

2、蒜薹切成段。

3、西红柿切成块。

4、圆白菜掰成块。

5、冷水下锅,水开后蒸20分钟。

6、下入葱姜蒜,八角,煸炒五花肉。

7、然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐,十三香,炒五分钟。

8、兑热水,加入生抽老抽调好颜色。

9、将蒸好的面条捞出搅拌均匀。

10、重新上锅,大锅蒸15分钟,然后翻搅均匀,再蒸10分钟。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、滋阴等功效;可与丝瓜、南瓜、魔芋搭配;与黄豆、豆类、牛排相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有温中下气、预防冠心病、活血等功效;可与木耳、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、美容等功效;可与福寿鱼、豆腐、西葫芦搭配;与冰棍、鱼肉、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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