| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 番茄虾仁炒蛋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于抄写60分钟消耗的热量138 | |||||
1、番茄切块，鸡蛋加3匙清水打匀备用。
2、用2/3碗清水、1匙鸡粉、微量胡椒粉、少许酱油、盐调出高汤。
3、炼虾汤：（1）起锅热油，爆香葱头。
4、（2）加入虾壳和虾头拌炒。
5、（3）加入高汤拌煮，过滤盛盘备用。
6、虾仁对剖备用。
7、爆香葱白，加入番茄酱，炒香番茄块。
8、加入虾汤、盐调味。
9、加入虾仁拌炒。
10、加入1匙生粉水勾芡，淋入2匙热油。
11、淋入蛋液。
12、加入葱绿翻炒即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛雀斑、帮助消化等功效；可与卷心菜、鲫鱼、西兰花搭配；与咸鱼、皮皮虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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