| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 水果蛋糕杯热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于砍柴102分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋白跟蛋黄分开
2、蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）
3、打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀
4、加入过筛的低筋面粉，拌匀
5、黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀
6、将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满
7、轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可
8、烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与干贝、小米、肥牛搭配；与鹅、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
开心果的热量562千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有明目、祛压降脂、调中顺气等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗便秘、促进胃肠蠕动等功效；可与酸奶、冰糖、牛奶搭配；与猪排、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强视力、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
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