| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉肠 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 肉肠角瓜热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于大提琴99分钟消耗的热量120 | |||||
1、角瓜（西葫芦）一个，西红柿一个，牛肉肠一根。
2、把角瓜切片。
3、把西红柿和牛肉肠切成小滚刀块。
4、葱姜切粒。
5、起锅热油，爆香葱姜。
6、放入角瓜片炒匀。
7、烹入生抽。
8、加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
9、放入牛肉肠稍稍炖制。
10、放入西红柿。
11、加盐、味精调味后即可关火。
12、出锅即可食用。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润肠通便、清热生津等功效；可与福寿鱼、芹菜、鸡蛋搭配；与红薯、鲇鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉肠的热量312千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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