| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 冷水鱼热量/卡路里1709千卡 | |||

1、所有食材洗净,切好备用。鲫鱼洗净(忘记照相了)

2、锅内放入少量油,放入腊肉炒香,放入花椒粒,姜,大蒜,炒出香味,

3、放入冷水,在放入鲫鱼,少许盐

4、在最上面放上蒜苗头,番茄

5、水开,鱼眼睛表白突出就可以出锅了。先把鱼捞出,不然煮烂。继续放入蒜苗叶,煮熟,起锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、明目益智、通乳汁等功效;可与西红柿、蘑菇、红豆搭配;与雪里蕻、五花肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、预防高血压、健胃消食等功效;可与鸡蛋、西兰花、蜂蜜搭配;与桂鱼 、胡萝卜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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