| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胖头鱼 | 克 | 1500千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 双椒烩鱼块热量/卡路里1500千卡 | |||

1、鱼肉洗净备用

2、片成三片

3、剁成小块,加入姜丝,三茶匙料酒,一茶匙盐,半茶匙胡椒粉

4、拌匀,放入冰箱腌制一个小时

5、准备调料姜蒜切末,泡椒切碎,剁椒,(我用的是瓶装的),胡椒压碎,花椒备用

6、起油锅下花椒爆香

7、下剁椒,泡椒,蒜末姜末煸炒出红油

8、加入大概一升的水

9、大火烧开

10、放入腌制好的鱼块大火烧开改中火加入胡椒粒烩制(需要二十分钟左右)

11、加入准备好的青蒜,加入半茶匙鸡粉调味

12、出锅,撒上少许香菜即可
胖头鱼的热量100千卡(每100克);具有疏肝解郁、补虚弱、益筋骨等功效;
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