| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 椒盐带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于转呼啦圈149分钟消耗的热量300 | |||||
1、带鱼一条，除去内脏，剁去头部，把边鳍剪掉，洗净。
2、将收拾好的带鱼切成小段。
3、加入盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时。
4、在碗里放入面粉，淀粉，鸡蛋一个。
5、搅拌均匀成面糊，能挂住浆即可。
6、将腌制好的带鱼倒入碗里，均匀地裹满面糊。
7、锅里倒入油，可以多一点，烧热。
8、将裹满面糊的带鱼依次放入锅里煎炸。用中小火炸。
9、炸至表面金黄色捞出。
10、直到所有带鱼炸好后，用大火复炸一次。
11、出锅，撒上椒盐。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、治疗高血压、暖胃补虚等功效；可与香干、千张、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与黄豆、牡蛎 、海虾搭配；与柿子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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