| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 咸菜蛋炒饭热量/卡路里414千卡 | |||

1、鸡蛋加盐打好,小葱切碎备用。

2、锅里烧油。

3、放入鸡蛋炒熟备用。

4、留油,炒香咸菜。

5、加入一半小葱炒香。

6、把米饭加进去,用勺子压碎。

7、把炒好的鸡蛋倒进去,炒碎。

8、盖上锅盖闷一会儿。

9、米饭中间刨开,把剩下的葱花倒进去,再把米饭埋住,焖一下,加盐和胡椒粉调味即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效;可与百合、生菜、玉米搭配;与牛奶、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、帮助睡眠、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热除火、抑癌、润肠等功效;可与苹果脯、青苹果、国光苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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