| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 花生 | 克 | 142千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 干贝花菇糯米饭热量/卡路里996千卡 | |||

1、首先将糯米用水浸泡1个小时,过滤掉水备用

2、干贝洗净后加入两勺料酒,用水浸泡30分钟

3、花菇泡软,干贝沥干水后撕成丝,花菇泡软后切成薄片,梅头肉切成丁

4、将2勺生抽,2勺红烧汁,1勺麻油放入碗里调拌均匀

5、糯米放入蒸笼,大火烧至冒出蒸汽,再蒸5分钟得到半熟糯米饭

6、锅烧热开小火,放入适量花生油,放入梅头肉翻炒至微微出油,放入干贝花菇一起翻炒均匀,加入水待水开后倒入调好的调料,盖上锅盖焖煮10分钟

7、出锅后倒入半熟的糯米饭,搅拌均匀放入蒸笼

8、花生米洗净放入锅里炒干后才加入少许油煸香,盛出备用

9、鸡蛋打散,煎成蛋饼盛出

10、鸡饭切丝,小葱切细段待用

11、将完全蒸熟的糯米饭,取出装盘,表面上放入花生米、蛋丝、葱花洒在米饭上

12、一道色泽出彩味道鲜美的干贝花菇糯米饭就做好了

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糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、补脑益智、止汗等功效;可与香瓜、桑葚、红豆搭配;与莲子、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有帮助消化、治风破血、化痰理气等功效;可与小葱、排骨、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、预防高血压、抗癌等功效;可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、预防高血压、降血压等功效;可与红枣、红酒、鲫鱼搭配;与蕨菜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、玉米、小米搭配;与茶叶、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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