| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山药 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 秦淮依旧热量/卡路里944千卡 | |||

1、准备好食材

2、螃蟹蒸熟,用剪刀与牙签剔出蟹肉,

3、猪肉洗净切碎,

4、淮山药去皮洗净,用刀背刮成山药泥,放入大盘,

5、放入猪肉糜

6、加50克左右的清水,

7、加些盐,胡椒粉,料酒,搅拌匀,

8、撒上蟹肉,

9、撒些枸杞,葱花,

10、蒸锅里水开后,隔水蒸20分钟即可。
淮山药的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肌肤、滋阴等功效;可与小白菜、香芋、豆腐皮搭配;与鹌鹑、菊花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利肢节、清热解毒、续绝伤等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与圣女果、桑葚、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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