| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 洋葱胡萝卜炒鸡丁热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于斜板仰卧起坐96分钟消耗的热量259 | |||||
1、鸡胸切丁
2、加入适量盐、花椒面、胡椒面及淀粉，拌匀
3、加入半个鸡蛋清，拌匀
4、腌制约二十分钟
5、洋葱、胡萝卜、四季豆均切成细小的丁
6、另取少量淀粉，加一点点水，搅匀，做成芡汁
7、平底锅中加少量植物油，油热后倒入鸡丁，翻炒
8、将鸡丁炒散，并翻炒至表面变色
9、炒好的鸡丁铲出来，或者推到平底锅的一侧，加入少量油，倒入洋葱丁、胡萝卜丁和四季豆丁，翻炒片刻后，与鸡丁混合，继续翻炒
10、加入少许生抽，继续翻炒（我加成了老抽，颜色好深！！/(ㄒoㄒ)/~~）
11、搅拌一下之前勾好的芡汁，并一点点均匀倒入锅中，翻炒均匀
12、出锅
13、我拿错了酱油，把老抽当成生抽倒进去了，颜色特别深，应该是淡褐色的。不过味道没有影响！
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与比目鱼、草鱼、卷心菜搭配；与山楂干、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、养胃下气、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与茼蒿、生菜、干贝搭配；与田鸡、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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