西红柿猪肝蛋花汤的热量/卡路里_西红柿猪肝蛋花汤的做法

1、首先来腌制猪肝：猪肝划成如图所示的刀花，然后再切片
2、切成宽度为4-5cm，厚度大概0.4公分的片片，切成型后的样子如图
3、腌制猪肝片，加盐，淀粉，适量鸡蛋清（打湿淀粉即可），生姜末调和均匀
4、等待猪肝腌制的过程中来准备其他配菜，西红柿洗净切片，豆腐切片，再切一点生姜末，葱花，鸡蛋调散备用。
5、开始炒西红柿，锅中倒入适量油，油热后倒入西红柿，翻炒至西红柿汁出来，变软，加入少量盐使西红柿先入味
6、然后锅中上开水煮，先下豆腐片煮大概3分钟，此时猪肝也腌制的差不多了，很省时吧
7、水再次滚开后开始下其他菜，顺序很重要：先下豆腐片，煮滚3分钟；然后将火调小，下猪肝，轻轻将猪肝扒散，猪肝全部下完后再将火调大，煮至全部猪肝颜色变白。因为家里有多的蘑菇，随手丢了几片进去，可要可不要
8、猪肝颜色变白
9、猪肝颜色变白后再煮30秒左右，再次将火调至最小，将鸡蛋液转圈撒入锅中，调到中火，以锅中汤水可以稍微冒泡为准，不要大火沸腾，会讲鸡蛋花煮老，鸡蛋液凝固后，再加适量盐调汤的味道，撒入葱花和生姜末，搅拌一下就可迅速关火。
10、起锅装汤碗

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热生津、护肤等功效；可与鸡蛋、三文鱼、西兰花搭配；与鲇鱼、白酒、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、补肝等功效；可与干辣椒、腐竹、生菜搭配；与花菜、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效；可与桂圆、桂圆肉、菠菜搭配；与豆浆、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、清洁肠胃等功效；可与虾米、黑木耳、草鱼搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

西红柿猪肝蛋花汤的热量和减肥功效