| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 60千卡 | 15千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 素东坡肉热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于俯卧撑48分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料，豆腐和萝卜都切成4CM*4CM块
2、肉末用盐，红烧酱油搅拌，加入干淀粉继续搅拌起劲，腌制10分钟
3、不粘锅烧热，下油，下萝卜豆腐块煎至两面微黄
4、烧开水将稻草煮软
5、如图，煎好的豆腐上抹上一层肉末
6、如图，放上萝卜，萝卜上也抹一层肉末
7、如图，再放一块豆腐，豆腐上也抹上层肉末
8、如图，最上面放一块萝卜
9、然后用稻草捆绑好
10、砂锅中辅上姜片和葱白
11、将绑好的素东坡肉放在姜片上
12、料酒 ，红烧酱油，味极鲜酱油，白糖，鸡精，盐，水调成汁
13、将汁水倒入砂锅中，小火慢炖30分钟，淋上猪油即可
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰热、促消化、消食等功效；可与肥牛、羊排、火腿搭配；与首乌、橘子、人参相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、滋肝阴等功效；可与魔芋、圆茄子、莲藕搭配；与香菜、黄豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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