| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炒面豆热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于钓鱼33分钟消耗的热量180 | |||||
1、将所有材料混合，揉成硬面团，盖湿布，醒1个小时后揉匀，揉光滑。
2、将面团擀成厚约1cm的片。
3、将面片切条，晾10分钟左右，防止切的时候粘在一起。
4、再切成花生大小的丁。
5、不粘锅中倒少许油，放入面豆生胚，开最小火，轻轻翻动。
6、不停翻炒，直到炒至焦黄。有些粘在一起的，炒熟了就自己散开了。
7、晾凉，密封保存。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与圆生菜、生菜、桂圆肉搭配；与兔肉、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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