| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 62千卡 | 62千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 八仙过海热量/卡路里538千卡 | |||

1、准备好食才

2、把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。

3、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。

4、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟.

5、最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开。

6、待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫。

7、放入胡椒粉。

8、关火,用漏勺把这些贝类捞起。

9、放入大碗。

10、稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、软坚、利小便等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与水芹菜、橙、扁豆相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与柑橘、鲈鱼、大豆相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有解渴醒酒、除烦去热、消水肿等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、益肾、提高性功能等功效;可与西兰花、香菜、燕麦片搭配;与木瓜、葡萄、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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