| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 炸鸡柳热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡,相当于小轮自行车51分钟消耗的热量510 | |||||
1、鸡胸肉一块清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2、顺着纹路切合适的长条状。
3、切好的鸡胸肉加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓匀腌制半小时。
4、准备2个鸡蛋打散备用，准备面包糠、淀粉备用。
5、将一部分腌制好的鸡胸肉放在淀粉中裹上淀粉。
6、再将裹了淀粉的鸡胸肉在鸡蛋里面滚一下。
7、最后再面包糠中滚一下，沾满面包糠。
8、将植物油烧热至7成热，下入鸡柳炸制金黄色即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、益五脏等功效；可与豇豆、冬瓜、松子搭配；与菊花、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与荠菜、桂圆、韭菜搭配；与糖精、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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