| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 青椒三丝热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于迪斯科103分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时
2、青椒洗净和豆腐干一起切成丝
3、准备麻辣粉和蒜瓣
4、锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起
5、再把豆干下入爆至微黄捞起
6、下入蒜瓣爆香
7、下入青椒煸炒至变色
8、再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀
9、加入盐煸炒均匀
10、加入麻辣粉
11、加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、养阴补虚等功效；可与白菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与荞麦、鹌鹑、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、清热润燥、益中气等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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