| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 泰式九层塔炒饭热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于水中柔软体操100分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料4种，以下按下料顺序备料A：杭椒 蒜蓉 腊肠 （切片）备料B：鸡蛋备料C：干饭（最好隔夜饭或者煮熟后翻松晾干）备料D：生抽 鱼露 耗油 砂糖 （倒在一个碗里）备料E:：九层塔叶子（我用的品种是金不换）
2、用橄榄油，不要让米饭粘锅即可，不要太多。调和油好像也可以，味道差不多
3、下备料A
4、下备料B 鸡蛋
5、下备料C：米饭 炒开
6、下备料D 炒开后装入大小适当的碗内 倒扣在盘子上
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止泻、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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