| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 自家手擀面块热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于绘画107分钟消耗的热量270 | |||||
1、和面，这个就是北方人的专长了，鸡蛋打进去，加一点点水，搅拌
2、把面揉啊揉，揉成面团
3、再擀成不要太薄的面块
4、面块切成2厘米宽度的条
5、拿个盘盘装起，装的时候多撒点面粉，不然会巴（粘）在一起
6、准备好配料，蛋煮好切开，午餐肉煮一下，活虾烫熟。在这里就要打好作料，根据自己的口味随意，虽然我是重庆人吃辣多，但是面块还是推荐吃清汤的。咸菜烧白的咸菜（其实是我之前没吃完的），猪油用筷子撬一坨，一定要有猪油，麻油少许，胡椒粉一点点，花椒面可以多一点，调味盐，鸡精，再加入开水或者高汤
7、最后就是煮面起锅，这个就不用多说了，素菜自己随意搭配，家里只有白菜，其实豌豆尖安逸！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与圆生菜、生菜、北极虾搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
煮鸡蛋的热量150千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与辣椒、海虾、牡蛎 搭配；与桔子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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