| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 老鸹撒热量/卡路里183千卡 | |||

1、西红柿切块,青菜切大段,葱切末。

2、鸡蛋磕入碗中,打散。

3、炒锅热油,油热后,下葱、西红柿和青菜,翻炒均匀后,加水。水量根据人口计算

4、面粉一汤匙,加少量水,和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

5、水烧开后,放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了,浓汤宝里的咸味和鲜味都足够了。

6、煮两分钟后,用筷子夹面糊下入锅中。

7、紫菜撕碎,放入汤中。

8、蛋液均匀倒入汤中,成蛋花状。

9、关火,装碗。就可以开吃啦!
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、养阴凉血、健胃消食等功效;可与菜花、福寿鱼、茭白搭配;与皮皮虾、鲢鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与圆生菜、百合、羊排搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、预防甲状腺肿大、化痰软坚等功效;可与圆白菜、紫甘蓝、青萝卜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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