| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 客家草菇蠔汁溜豆腐热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于做饭113分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐泡水??小块…备用
2、起锅下油爆香蒜片…
3、注入开水…
4、水开入豆腐…
5、倒入蚝油，调入鸡精，少许盐煮片刻…
6、倒入飞过水的草菇片…
7、出锅前放入香菜煮一会淋入少许生粉水煮稠出锅…
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、解毒、消暑等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、健脾利湿、清热解毒等功效；可与多宝鱼、金枪鱼、水芹菜搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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