| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 黑木耳炒肉片热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于办公室工作86分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肉切成薄片加入生粉、蛋清拌匀
2、黑木耳泡发好清洗干净
3、青椒切成条状
4、炒锅放油烧热下入肉片
5、滑炒至变色盛出
6、炒锅重新放入油烧热下入葱粒、姜片爆香
7、下入黑木耳、青椒翻炒
8、下入肉片翻炒均匀
9、勾入水淀粉勾芡，放入盐和鸡精调味后即可
10、装盘
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、抗肿瘤、大便秘结等功效；可与海蜇、春笋、海蜇头搭配；与田螺、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、止血等功效；可与紫菜、青椒、西红柿搭配；与柿子、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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