咖喱羊肉焖腐竹的热量和减肥功效

1、先将腐竹折断用清水浸泡软，约30分钟

2、羊肉洗净，沥干水斩大块

3、取出所需酱料，蒜瓣拍扁去皮

4、烧开一锅水，将羊肉飞一飞水

5、捞出用清水冲洗干净，沥干

6、热锅，倒油，爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味

7、倒进羊肉翻炒片刻

8、调入酱油、冰糖、倒进咖喱粉

9、翻炒均匀后调入少许盐

10、加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开

11、再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够

12、压力锅自动解压后将羊肉盛出

13、炒锅烧热，倒入羊肉煮沸，将浸泡软的腐竹捞起沥干水，放入羊肉中焖煮15分钟左右即可