| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 滑肉汤热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于铺床511分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪瘦肉切成小片。
2、用腌肉料腌制30分钟。
3、小青菜择好洗净。
4、炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5、肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6、青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与大白菜、木瓜、圆茄子搭配；与明虾、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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