| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 山药羊肉汤热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于网球136分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊腿骨洗净后焯水。
2、将焯水的骨头洗净放入砂锅中，加入水，葱姜开火炖煮。中大火煮开，小火炖煮。
3、在炖骨头的时候，将羊肉洗净切成小块。
4、将羊肉焯水后洗净。
5、羊骨汤已经煮开了，加入羊肉继续炖煮。
6、铁棍山药去皮洗净切段。
7、羊汤炖煮大约2小时后，加入山药继续炖煮。煮至山药熟透。
8、在大碗中放入葱末，香菜末，盐倒入煮好的羊汤，山药，羊肉。加入自己喜欢的胡椒粉或辣椒粉等调味即可享用。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补肝明目、温补脾胃等功效；可与白萝卜、白果、豆腐搭配；与半夏、豆苗、首乌相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促进消化、益精、养肺等功效；可与鸭肉、芝麻、薏米搭配；与鹿肉、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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