| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭菜鲜肉馄饨热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于念书119分钟消耗的热量88 | |||||
1、韭菜洗净切成小丁，加盐8G翻拌均匀，腌制20分钟
2、鲜肉糜加入6G盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋翻拌均匀
3、待韭菜出水后，用手挤出水份，加入肉馅，往一个方向搅拌上劲
4、取馄饨皮，将肉馅放在皮子中间
5、在皮子一边蘸水画条线，将皮子斜角对折
6、在两个角上蘸水，按紧，一只馄饨就包好啦
7、换一个样式再来一个
8、锅中加入水，将馄饨煮熟就可以啦。每一口都有菜有肉，鲜香无比！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、润肠通便等功效；可与鲫鱼、墨鱼、猪血搭配；与菠菜、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与西红柿、茼蒿、羊排搭配；与雪莲果、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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