| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 裤带面热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于骑独轮车72分钟消耗的热量300 | |||||
1、取适量面粉，加入鸡蛋一个，倒进去适量水，双手揉捏成面团待用
2、把芹菜切丁，香菇切丁，香干切丁，瘦肉切沫，待用
3、锅里放油，加入葱姜蒜爆出香味，放入肉沫翻炒，然后倒入芹菜，辣椒，香菇，香干翻炒，放适量盐，生抽，鸡精调味，放点水进去把臊子炒的湿一点，加入葱花，装入碗中待用
4、锅里放清水烧开，之前揉捏好的面团，用擀面杖擀成薄皮，切成宽面条，水开之后放进去煮熟，盛在碗里然后加入之前的炒好的臊子
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米面、百合、圆生菜搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、治疗高血压、养血补虚等功效；可与鸭肉、豆腐、菜花搭配；与蛤蜊、甲鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、益气宽中、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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