| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于跑步127分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊肉切片，姜、盐、鸡精、料酒煨一会，加干淀粉或蛋清
2、姜、蒜、小辣椒、香菜改刀
3、大葱切段备用(可也半个青角配色)
4、炒锅加食用油，烧至7成将煨好羊肉片下锅爆炒至白色出锅
5、锅内加少许油姜、蒜、红椒煸炒出香味，
6、将葱段、青角入锅加盐炒软
7、加入羊肉片翻炒一下，淋少许生抽加入香菜即可装盘
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、温补肝肾、益劳损等功效；可与香菜、海参、白果搭配；与红螺、首乌、半夏相克，同食可能会引起不适；
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