| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 辣椒茄子酿热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于网球188分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备图中材料
2、把肉剁碎，中途加入紫苏叶一起剁，不喜欢紫苏叶可不加。
3、加入盐，鸡粉，十三香，生粉(增加肉的黏合性)，搅拌均匀
4、辣椒和茄子洗干净，现摘的很新鲜呢！
5、茄子斜着切不要切断，第二再切断，辣椒划开
6、酿入调好的肉泥
7、茄子也酿入肉泥
8、全部酿好
9、热锅倒入花生油，油热关火
10、放入酿好的茄子和辣椒
11、开大火稍微煎一下
12、倒入一碗水，不用太多
13、水干了关水焖两分钟
14、成品，有点焦味道更好哦
15、不够咸沾点酱油
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、香芋、银耳搭配；与杏、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、发汗解表等功效；可与五花肉、兔肉、蛋黄搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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