| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 山药豆 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 山药豆面包卷热量/卡路里2297千卡 | |||
 热量2297千卡,相当于吃东西1148分钟消耗的热量120 | |||||
1、山药豆彻底清洗干净后，加适量水，加入白糖煮熟，晾凉备用。
2、面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）
3、倒入高粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
4、10分钟面成团后，按下暂停键，放入小块的黄油。
5、继续和面，拉出厚膜即可，然后去掉搅拌棒，手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）
6、面团发酵至2倍大。
7、手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
8、把面团整个称一下。
9、再平均分成20个小剂子，排气团成光滑的小面团。
10、面团擀成长条状。
11、放上山药豆，轻轻的按几下。
12、从一端卷起来，要卷紧哦，避免有空心。
13、收口向下放，依次做好全部。
14、摆入烤盘中，中间要留有缝隙。
15、进行第二次发酵至1.5——2倍大。取一个鸡蛋打散（分量外）均匀的刷上全蛋液，
16、表面撒上白芝麻。
17、烤箱上180度，下170度，放入烤箱中下层，烤25分钟。上色后要及时加盖上锡纸（避免上色过度）
18、金黄的颜色非常诱人~~~
19、掰开一个，有拉丝的面包才好吃~~~
20、面包组织细腻柔软~~~
21、山药豆香甜软糯~~~
22、用来做早餐包很不错哒~~~
23、健脾益胃~~~
24、滋补健身~~~
25、营养又美味~~~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与玉米、苋菜、明虾搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有养肺益阴、益肾、健脾补虚等功效；可与鸭肉、芡实、芝麻搭配；与鱼肉、虾、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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