牛肉炖西红柿的热量和减肥功效

1、准备食材：肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块，西红柿，香菜。

2、冷水锅里放牛肉，放点料酒去腥，把水烧开，焯煮一下。

3、水烧开以后，撇去浮沫。

4、把牛肉捞出沥干水分。

5、把葱切成小段，姜切成片。

6、热锅放适量底油，放入葱，姜，八角爆香。

7、倒入焯好的牛肉，放入调味品：酱油，蚝油，料酒，白糖，食盐翻炒。

8、放入两小碗清水，煮开，撇去浮沫。

9、把牛肉汤放进电压力锅里，启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。（没有电压力锅也可以用不粘锅熬制，只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味）

10、煮好的牛肉，香级了。

11、把西红柿切成适中的块状。

12、另起锅，放底油，放入葱花爆香，再倒入西红柿炒软。

13、放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖，当汤汁变得浓稠时，就可以了。

14、放入香菜段调味，出锅。