| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于健美操83分钟消耗的热量280 | |||||
1、6个鸡蛋打入碗中
2、放入适量盐
3、切适量葱丝
4、葱丝放入鸡蛋中，并将鸡蛋打散
5、锅中放油
6、放入打散的鸡蛋
7、鸡蛋成型后盛出备用
8、锅中放入油和大料
9、将米饭放入锅中
10、放入适量生抽和盐
11、放入已炒好的鸡蛋搅拌均匀
12、装盘即可
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助睡眠、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与玉米、圆生菜、小米搭配；与甲鱼 、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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