| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 清炖排骨冬瓜热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于抄写467分钟消耗的热量138 | |||||
1、排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用
2、准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用
3、冬瓜洗净去皮切成片备用
4、准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
5、炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
6、放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与蘑菇、大蒜、山楂搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、防癌、清热化痰等功效；可与豇豆、牡蛎、口蘑搭配；与鲫鱼、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
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