| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 肉丝白菜汆儿面热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡,相当于排球185分钟消耗的热量480 | |||||
1、面条准备好
2、猪肉化冻，切成细丝
3、小包装的榨菜放到碗里，如果不喜欢味精味儿，可以用清水洗两遍
4、大白菜半棵，洗净
5、切成细丝
6、葱花准备好
7、炒锅中倒适量植物油，油热后倒入肉丝，炒变色后加入葱花
8、加入少许盐和酱油，调色调味，再倒入榨菜翻炒
9、将白菜丝倒入锅中翻炒
10、根据口味加入盐，如果觉得颜色不够深，再倒入适量的酱油上色，因为用来拌面，所以多倒些热水
11、盖盖焖烧8分钟左右，菜完全成熟就可出锅
12、炒菜的时候，另一锅坐开水，面条入锅中煮熟
13、捞入凉水中过凉，更爽利
14、面条入碗，浇上肉丝白菜汆儿
15、筋道滑爽好水灵
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热除烦、增强抵抗力等功效；可与鸭肉、海带、蚕豆搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、滋肝阴等功效；可与香菇、柿子、枇杷搭配；与雪梨、鸭梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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