| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄花热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于绘画389分钟消耗的热量270 | |||||
1、选猪蹄，要粉色的，，，用火烧去除猪毛用刷子刷干净，开锅后焯水十五分钟，再用凉水冲使皮q弹，切十字花刀数刀，取决于你的猪蹄大小，，，
2、放入高压锅，压25分钟后取出，把花椒大料，姜放入油中煸香，放猪蹄，放酱油，料酒，红腐乳汁，烧15分钟后，收汁出锅
3、撒上芝麻
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、改善冠心病等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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