| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 紫菜鸡蛋汤热量/卡路里198千卡 | |||

1、紫菜泡水十分钟(捞出备用)

2、虾米用水泡软洗去杂质(捞出备用)

3、鸡蛋2个打入碗里(搅拌均匀备用)

4、锅里放入少许油,油热后把挤干水分的虾米放入锅里炒香

5、虾米炒香后加入热水,大火煮开后放入紫菜

6、再次煮开后,把蛋液缓缓的打入锅内几秒后结成一起划成蛋花

7、放入白胡椒粉,盐调味

8、再淋上少许香油(根据个人口味不喜欢香油可以不放)

9、撒上葱花既可

10、成品
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、预防甲状腺肿大、提高免疫力等功效;可与蜂蜜、海带、豆腐搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效;可与菠菜、洋葱、桂圆搭配;与鹅肉、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效;可与藕、紫甘蓝、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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