| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 南瓜豆沙煎饼热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于跑步67分钟消耗的热量480 | |||||
1、红豆泡一晚上，用水煮烂，趁热加入白糖，搅拌到糖溶化，放凉备用。
2、南瓜切片，蒸熟压烂备用。
3、倒入牛奶、白糖，搅拌均匀。
4、再将面粉、酵母粉、盐倒入，用筷子搅拌成棉絮状，然后发酵至一倍大。
5、将发酵好的面团分成6份，擀平，在中间位置铺上红豆馅。
6、封口后再压平。
7、平底锅烧热，加入少许油，将面饼放到锅中煎至两面黄金即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、益气、消炎止痛等功效；可与排骨、虾皮、牛腩搭配；与羊排、羊骨、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、治疗高血压、健胃等功效；可与粳米、薏米、鲫鱼搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
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