| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 手工鸡蛋面条热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于化妆88分钟消耗的热量120 | |||||
1、取适量面粉 打入一个鸡蛋 加少许盐 少许水和面。 水一点一点加。
2、和成面团比较筋道的状态 ，不要过软或过硬，撒些面粉防止过粘 。
3、用手压扁面团。
4、用擀面杖卷起面饼 来回擀 。
5、擀成薄薄的面皮。
6、面皮上稍微撒些面粉 ，将面皮折叠几下。
7、根据自己喜好，切成细面或者宽面。
8、锅烧热，加入少许油，西红柿切丁炝炒一下加适量水煮开。
9、加入面条煮，煮至面条快熟状态。
10、加入青菜，少许盐和鸡精，出锅。
11、撒上葱花，开吃，香喷喷。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、健胃消食等功效；可与圆白菜、菜花、茭白搭配；与土豆、鲇鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与小米面、桂圆肉、圆生菜搭配；与菠萝、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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