| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 啤酒鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于扫地248分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好图中材料
2、青椒和青蒜切好备用
3、锅内，放少许油，再放入鸭肉，姜片，蒜米，翻炒出香味至水干
4、然后加入香料（沙姜，八角，草果，香叶，桂皮，花椒），干辣椒翻炒2分钟，加入适量盐，酱油，腐乳，再翻炒均匀
5、倒入啤酒，小火焖约15-20分钟（根据自己喜欢软韧的口感调整时间长短）
6、最后，加入青椒，青蒜，翻炒均匀，即可出锅
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、清虚劳之热、滋五脏之阴等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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