| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 番茄盖浇饭热量/卡路里430千卡 | |||

1、将西红柿清洗干净,切丁装盘待用。

2、将鸡蛋打碗中。

3、热锅放油,爆香葱花,倒入加入精盐,白糖的鸡蛋液。

4、翻炒,加入西红柿丁。

5、将米饭装入碗中。

6、将米饭倒扣在盘中,再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、通血脉、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与紫菜、肥牛、西红柿搭配;与兔肉、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、促消化、抗癌等功效;可与黄鱼、山楂、鲫鱼搭配;与香菇、地瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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