| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 830千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 辣子鸡丁热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于剧院工作285分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备配料
2、胡玉美辣椒酱
3、三黄鸡斩块，不要太大
4、切好的鸡加入胡玉美、酱油、盐、十三香、淀粉拌匀腌制20分钟
5、尖椒、洋葱切好备用
6、锅中加入油烧七成热时放入腌制好的鸡块
7、炸好的鸡块捞出沥油
8、锅内留油放入切好的葱、姜、蒜煸出香味后加入配菜翻炒，放入少许盐、白糖，加少许水
9、放入炸好的鸡块
10、加入鸡块后翻炒至水收干即可
11、鲜嫩可口，微辣，非常下饭
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、贫血等功效；可与猪血、豇豆、海蜇头搭配；与猪血、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、增强体力等功效；可与冬瓜、豇豆、松子搭配；与菊花、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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