| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 锅巴肉片热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于烤面包185分钟消耗的热量240 | |||||
1、将剩余米饭加盐、鸡精、五香粉，新奥尔良烤鸡粉。一点油混合搅拌均匀
2、盛入保鲜袋擀平
3、将保鲜袋剪开切块，切时刀用凉水冲一下，不容易粘连切成块
4、铝盘抹油，吧锅巴平铺在盘子上，放入冰箱冷冻3小时
5、电饼铛放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，煎至2面金黄即可
6、锅巴做好了
7、木耳撕成大片
8、胡萝卜切片
9、黄瓜切片
10、五花肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下；
11、热锅凉油。大葱切片呛锅，加入里脊肉滑肉
12、待肉变色后加入胡萝卜片和木耳炒至片刻
13、盐、醋、糖、生抽，白胡椒、水淀粉调好碗汁，倒入黄瓜片翻炒，加入调好的汁，待汤汁浓稠一些后关火。
14、将炒好的浇汁，浇入盛有锅巴的盘中，即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、通血脉、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、消食等功效；可与蜂蜜、香菇、狗肉搭配；与木瓜、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、治便秘、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、海蜇、圆白菜搭配；与鸭翅、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与小白菜、南瓜、牡蛎搭配；与雪花梨、红豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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