| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1177千卡 | 654千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 107千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 阿胶固元膏热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于骑马160分钟消耗的热量480 | |||||
1、阿胶片敲碎，提前三天用黄酒泡融化，这一步可以放冰糖也可以先不用放
2、准备食材，红枣去核红枣肉剪碎，桂圆肉剪碎，核桃，枸杞，芝麻准备好
3、倒黄酒入锅小火煮开，锅不能用铁锅，不锈钢可以砂锅也行，三天前泡阿胶没放冰糖的这步可以加入冰糖和酒煮化，要不断搅拌，糖容易焦，
4、糖在酒里煮化后倒入三天前泡的阿胶，一块熬要不停搅拌直到浆挂旗，倒入食材先放大粒的，芝麻小粒最后放，每放一样都先搅匀再放别样，全搅好倒入一个抹了油的盘子放凉后压平，后放入冰箱冷冻几小时，拿出来切即可食用，-天两小块
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、润肠、收敛等功效；可与鳝鱼、芹菜、百合搭配；与鳖肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补养心脾、祛湿保健、滋养补益等功效；可与当归、松子、鹌鹑搭配；
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