| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 红烧黄鱼热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于乘双连雪橇75分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将黄鱼洗净，去鳞。
2、去掉内脏，一面斜切三刀。
3、葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
4、锅里放油。
5、把鱼的两面裹上面粉。
6、六成热放入鱼炸制。
7、两面金黄色即可。
8、盛出来备用。
9、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
10、倒入调料汁。
11、加300毫升水。
12、放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
13、开锅转中火烧5分钟。
14、转大火把汤汁收到浓稠。
15、放入香菜、味精、香油调味即可。
16、盛入盘中即可。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、健脾益气、健脾升胃等功效；可与西葫芦、福寿鱼、芹菜搭配；与红薯、虾、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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