| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 牛肉炒西芹热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于哑铃135分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净沥干水切薄片，放入碗中，调入酱油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓匀备用。
2、西芹去筋切片，生姜切丝，蒜头切碎。
3、锅中加入油大火烧热，放入姜丝和蒜末煸出香味。
4、倒入牛肉翻炒。
5、炒至颜色变白，下入西芹翻炒。
6、炒至西芹微软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7、出锅装盘，上桌享用吧。
8、美味可口。
9、非常下饭。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、益气血等功效；可与草菇、姜、菜花搭配；与海螺、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、利尿、健脑等功效；可与豆腐、海虾、莲藕搭配；与毛蛤蜊、鸡胸肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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